Warsztaty dla nastolatków
Uczestnicy zajęć będą mogli od początku do końca samodzielnie przygotować swoje potrawy i skonsumować na warsztatach lub zabrać ze sobą do domu. Wszystkie warsztaty odbywają się w lokalu przy ulicy Kościuszki 141 we Wrocławiu.
Wymagane wcześniejsze zapisy.
Cena obejmuje: produkty spożywcze, udostępnienie fartuchów, sprzęty kuchenne, przepisy, doskonałą zabawę.
Zastrzegamy sobie prawo do odwołania kursu z powodu niewystarczającej ilości uczestników.
Warsztaty cukiernicze dla nastolatków
Długo wyczekiwany warsztat dla nastolatków!!! Młodzież podczas warsztatów będzie mogła przygotować szerokie menu cukiernicze, nabierając takich umiejętności jak:
- praca z ciastem drożdżowym- jak używać drożdży, aby nie stracić ich właściwości, jak wyrabiać ciasto drożdżowe, czy każde ciasto drożdżowe jest takie samo, czy wybrać drożdże suszone czy świeże
- pieczenie różnych rodzajów biszkoptów- jak wykonać perfekcyjny biszkopt, czy dlaczego wcześniej biszkopt mi nie wyrastał, co zrobić aby biszkopt był puszysty
- przygotowywanie kremów z różnych składników- praca z czekoladą, mascarpone, śmietanką kremówką, kremami orzechowymi
- przygotowywanie pralin i trufli- jak szybko i łatwo przygotować eleganckie trufle, które mogą stanowić dekorację lub być niezależnym deserem
- przygotowywanie bezy- dlaczego nie warto zmniejszać ilości cukru w bezie, jak uzyskać efekt chrupkości w bezie
- jak wykonać kruche ciasto- jakie są proporcje masła do mąki, czy kruche ciasto można wykorzystywać tylko w deserach
- jak przygotować deser na ostatnią chwilę, kiedy lada chwila mają pojawić się goście
- jak przygotować pieczywo domowe- czy kupno w piekarni to jedyny wybór, czy pieczywo domowe może być smaczniejsze niż z piekarni
- wykorzystywanie rękawa cukierniczego wraz z tylkami
Menu warsztatowe:
- tort czekoladowy z domowymi truflami, kremem czekoladowym i orzechami
- tort Rafaello z domowymi pralinami z białej czekolady, z kremem kokosowym, konfiturą z rokitnika i kremowym twarożkowym
- tort śmietanowy na klasycznym biszkopcie z konfiturą malinową i świeżymi owocami
- mini bezy z kremem cytrynowo rozmarynowym i bitą śmietaną
- kruche babeczki z kremem mango i kremem z białej czekolady
- mocno czekoladowe brownie z orzechami, gorzką czekoladą
- drożdżowe bułeczki cynamonowe- cinnamon rollsy z lukrem cytrynowym
- bajgle z solą morską
- pszenne bagietki
Warsztat jest podzielony na 3 sekcje- 3 dni
Zaczynamy pracę o godz. 9:00, kończymy około godz. 13
Pierwszy turnus- 13.02, 14.02, 15.02
Drugi turnus- 20.02, 21.02, 22.02
Co jeśli nie masz doświadczenia w pieczeniu? Nie stanowi to problemu. Naukę zaczniemy od zera.
Każdy uczestnik zabierze ze sobą do domu co najmniej jeden tort w całości (nie przekrojony) oraz każdy inny deser, który zostanie przygotowany na warsztacie, (przekrojony).
Cena za turnus: 500zł
Zapisy poniżej